菜名:清炒嶗茶蝦仁
類別:山東菜 陽痿早泄調理 補陽調理 腎調養調理 工藝:清炒
- 1.中蝦去頭、皮、尾,去掉脊部沙線,斜刀片成片,蝦仁用蛋清、鹽、水淀粉等料上漿腌漬30分鐘;蔥姜切末。2.綠茶葉用開水沖泡半小時,潷出茶湯備用。3.滑勺內加植物油燒溫,將蝦仁放入劃散;鍋內留底油,烹入蔥姜末和料酒,放入蝦仁,加茶湯20克、鹽、味精翻炒,淋明油,出勺撒上茶葉片即成。
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菜名:爆炒三果
類別:山東菜 夏季養生調理 工藝:清炒
- 1.黃瓜去皮切象眼;哈密瓜去皮、籽切象眼;西瓜去皮、籽切象眼丁。2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡鹽水浸泡半小時取出,用開水焯過。3.鍋內加植物油燒熱,加入蔥姜末烹出香味,即加入黃瓜丁用油煸炒,同時加鹽、味精炒,再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出鍋。
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