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            菜名：爆炒魷魚卷
            

				
            類別：福建菜 防癌抗癌調理 接觸電離輻射人員食譜 滋陰調理 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；2.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片；5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、濕淀粉調成鹵汁待用；6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；7.留余油50克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。
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            菜名：全節瓜
            

				
            類別：福建菜 貧血調理 失眠調理 補虛養身調理 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.黃魚去鱗、鰓、內臟（不開膛）洗凈，在魚身兩面剖上2厘米刀矩的斜刀（深至中骨）；2.辣椒洗凈去籽，與肥膘肉、香菇、冬筍均切成0.3厘米粗、3厘米長的絲；3.蔥去根須，洗凈，切馬蹄蔥；4.鍋置旺火上，燒熱后，倒入花生油九成熱時將魚身用干淀粉抹勻后下油鍋炸5分鐘，翻面再炸5分鐘，待魚身呈金黃色時撈起，瀝去油，盛入大腰盤，撒上胡椒粉；5.鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時將肥肉、香筍、香菇、辣椒絲及馬蹄蔥、番茄醬一并下鍋炒幾下，加入醬油、白糖再炒幾下，下骨湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加入醋、花生油推勻起鍋澆在魚身上即成。
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            菜名：雞卷
            

				
            類別：福建菜 素齋菜 健脾開胃調理 減肥瘦身調理 便秘調理 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.興化米粉入沸水中氽一下撈出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥；2.然后將花生、凈荸薺、凈冬筍、水發香菇剁成米粒大；3.將以上各料與興華米粉泥攪拌，加入味精、白醬油、芝麻醬，揉成餡料；4.水發黑木耳洗凈；5.番茄洗凈，切片；6.白糖、白醬油、醋、胡椒粉、濕淀粉、味精調勻成鹵汁；7.將每張豆腐皮攤平，上鋪餡料，卷緊成圓棍狀，用面粉調成糊封口；8.待封口干后，每卷切成2.4厘米寬的斜塊成雞卷生坯；9.炒鍋置旺火，下入花生油，燒至八成熱，將雞卷生坯下鍋，炸至兩面呈金黃色時，潷去油；10.鍋回旺火，放入黑木耳、番茄片稍炒，倒入鹵汁勾芡，顛翻均勻，裝盤即成。
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            菜名：炸熘蝦丸
            

				
            類別：山東菜 貧血調理 補陽調理 便秘調理 營養不良調理 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.蝦仁剁成細泥，加肥肉末、蔥姜汁、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉調勻成餡，放溫油中炸熟，呈金黃色時撈出，放盤中。2.木耳、筍片用沸水焯出。3.滑勺內加植物油，放入蔥姜末烹出香味，即加入筍片煸炒，隨加清湯100克及醬油、鹽、味精、木耳急火燒開，用水淀粉勾芡，淋明油澆在蝦丸上即成。
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            菜名：焦熘肥腸
            

				
            類別：山東菜 止血調理 營養不良調理 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.大腸洗凈煮熟再用開水焯過，切5厘米長、2厘米寬的條，掛淀粉硬糊入植物油炸透，再用熱油促一遍。2.勺中留底油，加蔥姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少許醋，加醬油、鹽、高湯150克、味精調味，用水淀粉勾濃芡，急火推勺爆汁，淋熱油，放入炸大腸條、豌豆、木耳顛翻出勺。
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            菜名：炸熘松花蛋
            

				
            類別：山東菜 健脾開胃調理 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.松花蛋上屜蒸十分鐘，取出剝去蛋皮；2.把松花蛋切成桔瓣塊，裹上濕淀粉，再粘勻面粉，放在盤內待用；3.清湯100毫升加入料酒、米醋、味精、鹽和15克濕淀粉兌成碗汁；4.炒鍋放入花生油，燒至六成熱，把粘勻面粉的松花蛋塊推入油鍋內，用手勺輕輕推動，炸2分鐘至外皮發黃時，撈出濾去油；5.炒鍋底油燒熱后，投入蔥姜絲炒出香味后，烹入兌好的汁，再放入炸好的松花蛋塊，顛翻幾下，淋入香油即成。
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            菜名：焦熘丸子
            

				
            類別：山東菜 工藝：焦溜
            

				
             
 
              
  
 
             

             

             
 
               
  
            • 1.將肥瘦肉洗凈剁成泥，加蛋黃、濕淀粉和勻。玉蘭片、蔥、胡蘿卜分別洗凈均切成片。姜、蒜均切末。2.用醬油、醋、味精、浸泡花椒的水、精鹽、濕淀粉、湯兌成味汁。3.勺內放油燒至四五成熱時，把和好的肉泥用手擠成丸子，放入勺內，炸至呈金黃色倒出控油。4.勺內放少許油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入玉蘭片、胡蘿卜和丸子，再把兌好的味汁倒入勺內，顛翻幾個個兒，淋明油出勺。
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              風生火鍋
              

									
               
 
                
  
 
               

               

               
 
                 
  
              • 牛肚：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。鰨目魚：鰨目魚是中國黃渤海區的原產魚種，溫水性魚類。該魚內臟團小，出肉率高，肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，低脂肪，富含維生素的優質比目魚類。豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。青蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。黑魚：每lOOg黑魚肉中含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾��；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
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              羊肉燉冬瓜
              

									
               
 
                
  
 
               

               

               
 
                 
  
              • 羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
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              西紅柿燉羊排
              

									
               
 
                
  
 
               

               

               
 
                 
  
              • 番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。羊排：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
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男人又粗又硬的桶女人45分钟

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